Los sellos de advertencia colombianos son fáciles de usar cuando el fabricante los imprimió. El problema es el resto del pasillo: empaques anteriores a la norma, importados, marcas pequeñas o rediseños a medias. Ahí el octágono debería existir y no está.
Una app que solo lee “lo que hay en la foto del frente” te miente por omisión. La que sirve recalcula los sellos desde la tabla nutricional, con los umbrales de la Resolución 810 y el perfil de la OPS — los mismos que usa el Ministerio.
Qué tiene que calcular
Por 100 g (o el criterio de bebidas / kcal que fije la norma):
- Exceso en azúcares — azúcares libres vs calorías (≥ 10% de la energía).
- Exceso en grasas saturadas — mismo esquema al 10%.
- Exceso en grasas trans — umbral mucho más bajo (~1% de la energía).
- Exceso en sodio — mg de sodio vs kcal (o 300 mg/100 g si no hay calorías).
- Contiene edulcorantes — no es un “exceso”: basta con que la fórmula lleve sucralosa, aspartame, acesulfame, ciclamato, estevia, etc., en aditivos o en el texto.
Eso no lo hace Yuka. Lo hace una herramienta escrita para Colombia.
Por qué no basta la foto del empaque
El sello impreso puede estar desactualizado, tapado por una promoción o ausente. La tabla de atrás, si está bien transcrita, es la fuente. Por eso el flujo útil es: código de barras → ficha con números → sellos calculados, no “visión del octágono en el frente”.
Cuando la ficha no existe, fotografiar frente + tabla + ingredientes y extraer los números es lo que permite mostrar sellos el mismo día, no dentro de un año.
Luppa
Luppa hace exactamente eso: al escanear ves la nota 0–100 y los sellos que el producto cumpliría bajo 810, más alternativas de la misma categoría con menos octágonos. Si no hay ingredientes, no inventa el sello de edulcorantes ni un “sin aditivos”.
Úsala como linterna en el pasillo. La ley ya definió los umbrales; falta aplicarlos a cada SKU, esté o no pintado el octágono en el cartón.